Beslenmede Sütün Önemi
Sağlığın yaşam boyu korunması için yeterli ve dengeli beslenmede süt ve süt ürünleri tüketimi büyük öneme sahiptir. Özellikle çocukluk, gebelik-emziklilik ve yaşlılık dönemlerinde kemik sağlığı açısından önemi bilinen sütün; obezite, kanser, hipertansiyon gibi kronik hastalıklarla ilişkisini gösteren araştırmalar da mevcuttur. Günlük diyetimizde ...
DevamıBesin Alerjileri
Beslenme; insanın büyümesi gelişmesi, sağlıklı yaşaması için gerekli besin öğelerini vücuduna almasıdır. Fakat bazı insanların vücudu bazı besinlere karşı tepki gösterebilir, yani immün sistem normalde zararsız olan bir maddeyi zararlı olarak algılar. Besinlerin neden olduğu düşünülen her türlü olumsuz etkiyi besin alerjisi olarak tanımlamak, topl...
DevamıGDO'lu Besinler
Günümüzde ekilebilir alanların marjinal sınırına gelinmesi, klasik ıslah çalışmalarından elde edilen verimlilik artışı, artan Dünya nüfusunun temel gıda ihtiyaçlarının karşılanmasına yetmemektedir. Bu nedenlerle, bitki ıslah çalışmalarında yeni teknolojilerin kullanılması gündeme gelmiştir. Dünya’da giderek artan gıda ihtiyacını karşılamak ve açlık...
DevamıUHT Süt ve Günlük Sütün Özellikleri
Sağlığın yaşam boyu korunması için yeterli ve dengeli beslenmede süt ve süt ürünleri tüketimi büyük öneme sahiptir. Besin öğesi içeriği açısından dengeli olan süt ve süt ürünleri hem çocukluk hem de yetişkinlik döneminde elzemdir. Kalsiyum gibi spesifik besin öğesi desteği almak yerine besin olarak süt tüketmenin hastalık ve sağlık açısından daha ...
DevamıAltın Çilek
Türkiye’de yer kirazı veya güneş feneri olarak da bilinene altın çilek tropik iklimlerde çok yıllık ılıman iklimlerde tek yıllık olarak yaşayabilen otsu bir bitkidir. Altın çilek meyve olarak tüketilmektedir. Gerek meyve sanayisi gerekse sağlık açısından ihtiva ettiği yararlarından dolayı son derece önemli fonksiyonel ve mükemmel bir meyvedir. Di...
Devamı